മലയാളത്തിലെ പോഡ്കാസ്റ്റിംഗ് - Still unfamiliar?

"Podcasts are to radio as Netflix is to cable" എന്നൊരു ഇന്റർനെറ്റ് പുതുമൊഴിയുണ്ട്. നമ്മുടെ നാട്ടിൽ അത്ര ഫേമസ് അല്ലെങ്കിലും പോഡ്കാസ്റ്റുകൾ അന്താരാഷ്ട്ര തലത്തിൽ വൻ സംഭവമാണ്. ടെക് ജയന്റുകളായ ആപ്പിൾ, ഗൂഗിൾ തുടങ്ങിയവർ പോഡ്കാസ്റ്റുകൾക്ക് വേണ്ടി പ്രത്യേക പ്ലാറ്റ്ഫോമുകൾ വരെ ഇറക്കിയിട്ടുണ്ട്. സ്പോട്ടിഫൈ, ഗാനാ, സാവൻ തുടങ്ങിയ മ്യൂസിക് ആപ്സിനും പ്രത്യേക പോഡ്കാസ്റ്റ് സെക്ഷൻ ഉണ്ട്. 

ഇന്റർനെറ്റിൽ അവൈലബിൾ ആയ - ഡിവൈസിലേക്ക് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യാൻ പറ്റുന്ന - സംഭാഷണ ഓഡിയോ ഫയലുകളാണ് പോഡ്കാസ്റ്റുകൾ. വളരെക്കാലം മുമ്പ് തന്നെ ഓഡിയോ ബ്ലോഗിങ് എന്നുപറഞ്ഞ് പോഡ്കാസ്റ്റുകൾ ആരംഭിച്ചിരുന്നു. പിന്നീട് ആപ്പിൾ ഐ-പോഡിന്റെ വരവോടെയാണ് ഓഡിയോ ബ്രോഡ്കാസ്റ്റ് എന്നത് 'പോഡ്'കാസ്റ്റ് ആയി മാറിയത്. ഗൂഗിൾ അടക്കമുള്ള റിവൽ കമ്പനികൾക്ക് 'പോഡ്'കാസ്റ്റ് എന്നത് ഈ സംഭവത്തിന്റ് ജനറിക് പേരാക്കുന്നതിനോട് യോജിപ്പ് ഇല്ലായിരുന്നു. വോയിസ് ഇന്റർവ്യൂസ്, വിവിധ വിഷയങ്ങളെ പറ്റിയുള്ള ഇൻഫർമേഷൻ, എഡ്യൂക്കേഷനൽ കണ്ടന്റ് എന്നിവയൊക്കെ ഇപ്പോൾ പോഡ്കാസ്റ്റുകളായി കേൾക്കാം. കല, സാഹിത്യം, ചരിത്രം, സിനിമ, സ്പോർട്സ് തുടങ്ങിയ പല genre കളിലായി ലക്ഷക്കണക്കിന് പോഡ്കാസ്റ്റുകൾ വിവിധ സ്‌ട്രീമിംഗ്‌ പ്ലാറ്റ്ഫോമുകളിൽ ലഭ്യമാണ്.

News reports on Malayalam Podcasting

മലയാളത്തിൽ പോഡ്കാസ്റ്റ് ശ്രമങ്ങൾ വളരെ നേരത്തെ തന്നെ പലരും ചെയ്ത് തുടങ്ങിയിരുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അടുത്താണ് ഈ മേഖലയിലേക്ക് കണ്ടന്റ് ക്രിയേറ്റർമാരുടെ കാര്യമായ ഒരു ജമ്പ് ഉണ്ടായത്. പ്രത്യേകിച്ചു കൊറോണ ലോക് ഡൗൺ സമയത്ത് ക്രമാതീതമായി ഒരു വളർച്ച പോഡ്കാസ്റ്റുകൾക്കും കേൾവിക്കാർക്കും ഉണ്ടായി. ആങ്കർ എഫ് എം പോലെയുള്ള ഈസി പോഡ്കാസ്റ്റ് മേക്കിംഗ് പ്ലാറ്റ്ഫോമുകൾ ഈ ട്രാൻസിഷനെ എളുപ്പമാക്കി. ഇന്ന് അമ്പതിലധികം മികച്ച മലയാളം പോഡ്കാസ്റ്റുകൾ റഗുലർ ആയി വ്യത്യസ്തമായ വിഷയങ്ങളിൽ എപ്പിസോഡുകൾ പബ്ലിഷ് ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ഓരോ ദിവസവും എവിടുന്നെങ്കിലും മലയാളത്തിലും ഇങ്ങനെ ഒരു സംഭവം ഉണ്ടെന്നറിഞ്ഞ് നല്ല പോഡ്കാസ്റ്റുകൾക്കായി ഗൂഗിൾ സെർച്ച് നടത്തി കേൾവിക്കാർ ഇതിലേക്ക് എത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു.

യൂട്യൂബ്‌ വീഡിയോകളെ അപേക്ഷിച്ചുള്ള പോഡ്കാസ്റ്റുകളുടെ ഗുണമെന്താണ് എന്നു വെച്ചാൽ നമുക്ക് ഇത് പാട്ട് കേൾക്കുന്ന പോലെ കെട്ടുകൊണ്ടിരിക്കാം എന്നതാണ്. വീട്ടുജോലികൾ, ജിം വർക്ക് ഔട്ട്, യാത്രകൾ എന്നിവ ചെയ്യുമ്പോൾ ചുമ്മാ റേഡിയോ കേൾക്കുന്ന പോലെ കേൾക്കാം. ഇൻഫോർമേഷനും എന്റർറ്റൈൻമെന്റിനും യൂട്യൂബ് വീഡിയോക്ക് ചെലവാകുന്ന അത്ര നെറ്റ് ചാർജും ഇല്ല. പി.എസ്.സി പോലുള്ള competitive പരീക്ഷകൾക്ക് തയ്യാറെടുക്കുന്നവർക്ക് സമയം ഒട്ടും നഷ്ടപ്പെടാതെ മേൽപറഞ്ഞ മറ്റ് ജോലികൾ ചെയ്യുമ്പോഴും informative പോഡ്കാസ്റ്റുകൾ കേൾക്കുന്നത് ഗുണകരമല്ലേ? സത്യത്തിൽ പി.എസ്.സി ക്ക് വേണ്ടി ഡെഡിക്കേറ്റഡ് ആയ പോഡ്കാസ്റ്റുകൾ മലയാളത്തിൽ ഇപ്പോൾ ലഭ്യമാണ്.

കേക്കഡോ (Kaecawdo) മലയാളം Podcast, Dilli Dali by S Gopalakrishnan, Podcast by Arabind Chandrasekhar, എന്നോടൊപ്പം by റെനേഷ്യ, പഹയൻസ് മലയാളം പോഡ്കാസ്റ്റ്, Dream Malayalam തുടങ്ങിയവ മലയാളത്തിലെ ഇപ്പോഴുള്ള ടോപ്പ് റേറ്റഡ് പോഡ്കാസ്റ്റുകളാണ്. ഇവയ്ക്ക് പുറമേ 

Tent Podcast,

Veruthe oru podcast,

Techno gypsie,

Simply Malayali Podcast,

Malayali's Malayalam Podcast,

Be positive,

Tea talks,

His Pink diary, 

Speaking from heart, 

Get monkeyfied, 

Free talks Malayalam, 

Salt Mango tree,

Bros with no jobs,

Random Thoughts By Aadhi,

Purple Podcast,

Knowledge Dome

തുടങ്ങിയ പോഡ്കാസ്റ്റുകളും വൈവിധ്യമാർന്ന കണ്ടന്റ് നമ്മളിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നുണ്ട്. ഓരോന്നിനെപ്പറ്റിയും വിശദമായി വഴിയെ എഴുതാം. നിങ്ങളിതുവരെ പോഡ്കാസ്റ്റുകൾ കേൾക്കാത്തവർ ആണെങ്കിൽ, you are missing a lot സഹോ. ഇനിയും വൈകിക്കാതെ മലയാളത്തിലെ മികച്ച പോഡ്കാസ്റ്റുകൾ കേട്ട് നോക്കൂ.

Nb: Apps ഒന്നും ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ വെറുതെ ഗൂഗിൾ സെർച്ച് ചെയ്ത് പോഡ്കാസ്റ്റുകൾ കണ്ടെത്തി, Google podcast ന്റെയോ anchor ന്റെയോ website ൽ നിന്ന് browser ൽ തന്നെ അവയെല്ലാം കേൾക്കാവുന്നതാണ്.

PS: Check out 'Malayalam Podcast community' on Instagram to get information about latest episodes of all Malayalam Podcasts.

Pictures Courtesy: respective Media houses

മുളകുപുരാണം

നല്ല എരിവും പുളിയുമുള്ള മീൻകറി, എരിവൻ അച്ചാറുകൾക്ക് പുറമെ കാന്താരി മുളകിന്റെ അച്ചാറും മുളകിടിച്ചതും , 'സ്പൈസി' വെജിറ്റേറിയൻ/നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ കറിക്കൂട്ടുകൾ - പറയുമ്പോൾ തന്നെ നാവിൽ വെള്ളമൂറുന്നതാണ് കേരളത്തിന്റെ 'തനതു' ഭക്ഷണവും പാചകരീതികളും. കേരളം മാത്രമല്ല, ഏത് നാടെടുത്താലും താന്താങ്ങളുടെ ആഹാരവൈവിധ്യത്തിൽ അഭിമാനപൂരിതരാകുന്നവരാണ് അവിടങ്ങളിലുള്ള ശരാശരി മനുഷ്യർ. അതിപ്പോൾ കേരളത്തിൽ ജില്ല തിരിച്ചും പട്ടണം തിരിച്ചും വരെ അങ്ങനെയാണ്. കോഴിക്കോട്ടും തലശേരിയിലും ബിരിയാണി, മധ്യകേരളത്തിലെ കപ്പ വിഭവങ്ങൾ, തിരുവനന്തപുരത്തെ ബോളി അങ്ങനെയങ്ങനെ ഓരോ നാട്ടുകാർക്കും സ്വകാര്യ അഹങ്കാരങ്ങളായി അവിടെയുള്ള ഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങൾ നൂറ്റാണ്ടുകളായി നാവിലെ രസമുകുളങ്ങളിൽ കപ്പലോടിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഓ, വെയ്റ്റ്! അത്ര പിറകിലോട്ട് പോയി കപ്പലോടിക്കാൻ വരട്ടെ. നമ്മുടെ ഭക്ഷണസംസ്കാരത്തിന് എണ്ണംപറഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ കാലപ്പഴക്കമൊന്നുമില്ല. ഓരോ വിഭവത്തിനുമുള്ള കുറെയേറെ ചേരുവകൾക്കും ലോകം മുഴുവൻ കപ്പലോടിച്ചവരോട് നന്ദി പറയേണ്ടിയും വരും.

വൈദേശികർ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തെ ഏറ്റവും എരിവുള്ള പാചകരീതികളിലാണ് ഉൾകൊള്ളിച്ചി രിക്കുന്നത്. കുരുമുളകും ചില്ലി മുളകിന്റെ എണ്ണിയാൽ ഒടുങ്ങാത്ത വെറൈറ്റികളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ നമ്മുടെ രാജ്യം ലോകത്തിന്ന് അദ്വിതീയമാണ്. ഏതാണ്ട് 1.3 മുതൽ 1.5 വരെ മില്യൻ ടൺ മുളകാണ് ഓരോ വർഷവും ഇന്ത്യയിൽ വിളയുന്നത്. അതിന്റെ 80% നമ്മൾ തന്നെ അകത്താക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓരോ 200 കിലോമീറ്ററിലും ഭക്ഷണ രീതിമാറുന്ന ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിൽ മുളകോ മുളകുപൊടിയോ ചേർക്കാത്ത കറികൾ വിരളമാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മുഖമുദ്രയായ മുളക് ഇന്ത്യയിലേക്ക് പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിൽ കടൽ കടന്നെത്തിയതാണെന്ന് പറഞ്ഞാൽ എങ്ങനെ അത്ഭുതപ്പെടാതിരിക്കും?

കരീബിയൻ ദ്വീപുകളിൽ താൻ കണ്ട കുരുമുളക് പോലെ എരിയുന്ന ഭക്ഷ്യവസ്തുവിനെ ക്രിസ്റ്റഫർ കൊളംബസ് 'പെപ്പേഴ്‌സ്' എന്നാണ് ആദ്യം വിളിച്ചത്. അക്കാലത്തു യൂറോപ്പിൽ കറുപ്പും വെളുപ്പും കുരുമുളകുകൾ വളരെ വിലയേറിയ പാചക ചേരുവകളായിരുന്നു. ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ പണത്തിന് പകരമായും അവയുപയോഗിച്ചു വന്നിരുന്നു. കൊളംബസിന്റെ പെപ്പേഴ്‌സ് അഥവാ നമ്മുടെ മുളകിന്റെ ജന്മദേശം
മധ്യ-തെക്കേ അമേരിക്കയാണ്. ഏതാണ്ട് 7500 ബി.സി.ഇ മുതൽ അവിടത്തുകാർ ഭക്ഷണമായി മുളകുപയോഗിച്ചിരുന്നതായി അനുമാനിക്കപെടുന്നു. കൊളംബസിന്റെ യാത്ര മുതൽ തുടങ്ങിയ അമേരിക്കകളിലേക്കുള്ള യൂറോപ്യൻമാരുടെ അധിനിവേശം മുളകുചെടികൾക്ക് പുതിയ വൻകരകൾ കാണാൻ ഭാഗ്യമുണ്ടാക്കി. സ്പാനിഷ് - പോർച്ചുഗീസ് മൊണാസ്ട്രികളിലെയും കോണ്വെന്റുകളിലെയും ഒരു അലങ്കാര സസ്യമായാണ് മുളകുചെടികൾ ആദ്യമായി യൂറോപ്പിൽ വളർന്നത്. കുരുമുളകിന്റെ അന്യായവില കാരണം ക്രൈസ്തവ സന്യാസിസമൂഹങ്ങളുടെ പാചകപരീക്ഷണങ്ങളിൽ മുളകിനും അവസരം കിട്ടി. അതോടെ മുളകിന്റെ സുവർണകാലഘട്ടം പ്രാരംഭിച്ചു.

പോർച്ചുഗീസ് മിഷനറിമാരും കച്ചവടക്കാരും സന്ദർശിച്ച രാജ്യങ്ങളിൽ മുളകുപയോഗത്തിന്റെ ആധിക്യം ഇന്നു വളരെ വ്യക്തമാണ്. അവരിലൂടെ കടൽമാർഗം മുളക് ഇന്ത്യയിലെത്തുകയും മധ്യേഷ്യ വഴി തുർക്കിയിലേക്കും ഹംഗറിയിലേക്കും വ്യാപിച്ചുവെന്നും ചരിത്രകാരന്മാർ രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ മുളകിന്റെ ഇന്ത്യൻ/തെക്ക്-കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ കുടിയേറ്റത്തെപ്പറ്റി സ്‌പെയിൻകാർക്ക് മറ്റൊന്നാണ് പറയാനുള്ളത്. സ്പാനിഷ് ചരിത്രകാരന്മാരുടെ അഭിപ്രായം മെക്സിക്കോയിൽ നിന്ന് തങ്ങളുടെ മറ്റൊരു കോളനിയായ ഫിലിപ്പീൻസിലേക്കും അവിടുന്നു ഇന്ത്യ, ചൈന, ഇന്തോനേഷ്യ, കൊറിയ, ജപ്പാൻ എന്നിവിടങ്ങളിലേക്കും മുളകെത്തിയെന്നാണ്.

ക്യാപ്സികം ആന്വം (Capsicum annuum) എന്ന ശാസ്ത്രീയ നാമത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന മുളകിന്റെ ഒട്ടനവധി വൈവിധ്യങ്ങൾ ഇന്ത്യയിലുണ്ട്. അവയിൽ ധനി, സന്നം, ജ്വാല, കശ്മീരി, കാന്താരി തുടങ്ങിയവ വ്യാപമായി കൃഷിചെയ്യപ്പെടുന്നു. നോർത്ത്-ഈസ്റ്റ് ഇന്ത്യയിലെ 'ഭൂത് ജോലോക്കിയ' ലോകത്തിലെ തന്നെ ഏറ്റവും എരിവുള്ള മുളകാണ് (1,041,427 SHU in Scoville scale). ചുവന്ന മുളകിൽ കൂടിയ അളവിൽ വൈറ്റമിൻ സി യും പ്രൊവൈറ്റമിൻ എ യുമുണ്ട്. അതിനുപുറമേ, പൊട്ടാഷ്യം മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ലോഹമൂലകങ്ങളും മുളക് പ്രധാനം ചെയ്യുന്നു.

നമ്മുടെ സംസ്കാരത്തിലും ഭക്ഷണത്തിലും എന്തിന് വിശ്വാസത്തിലും വരെ കൈകടത്തിയ വരത്തൻ/വരത്തയാണ് മുളക്. ഗ്രഹണസമയത്ത് മുളകു കഴിക്കരുതെന്നാണ് 500 കൊല്ലം പഴക്കമുള്ള 'പ്രാചീന' ഇന്ത്യൻ വിശ്വാസം. ഐ.എസ്.ആർ.ഒ പോലും മുളകും നാരങ്ങയും തൂക്കിയിട്ടാണ് സ്പേസ് റോക്കറ്റുകൾ വിക്ഷേപിക്കുന്നുവെന്ന തമാശ ഇന്ത്യൻ വിശ്വാസങ്ങളിലുള്ള മുളകിന്റെ സ്വാധീനമാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.

എന്തായാലും ജാതി-മത-ദേശ-ഭാഷ ഭേദമന്യേ ഇന്ത്യക്കാരുടെ അടുക്കളകളിൽ മുളകിനിന്ന് മറ്റൊന്നിനും കിട്ടാത്ത സ്ഥാനം കിട്ടിയിരിക്കുന്നു. മുളക് മാത്രമല്ല കശുവണ്ടിയും പല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മറ്റുരാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇവിടെ വന്നതാണ്. വടക്കേ ഇന്ത്യയിൽ ഹിന്ദുക്കൾ ഉപവാസം ആചരിക്കുമ്പോൾ കപ്പയിൽ നിന്നു പ്രോസസ് ചെയ്തെടുത്ത സാബുദാന കഴിക്കാറുണ്ട്. ഈ കപ്പയും മധുരണക്കിഴങ്ങും മറ്റനേകം നിത്യോപയോഗ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളും നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഉത്ഭവിച്ചവയല്ല. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ആഹാരവിഭവങ്ങളിൽ നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ അഭിമാനം കൊള്ളുന്നവരും പ്രദേശീയ ഭക്ഷണ ഭേദത്തിൽ ഊറ്റം കൊള്ളുന്നവരും മനസിലാക്കുക, നമ്മുടെ രുചിവൈവിധ്യങ്ങൾക്ക് ലോകത്തോട് മുഴുവൻ നമ്മൾ കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

References

Chilli | Spices Board of India
CHILLIES-The Prime Spice-A History, Dr. Indu Mehta
Chili_pepper - Wikipedia
Capsicum_annuum - Wikipedia

Fish Pickle (മീൻ അച്ചാർ) recipe

This one is a bilingual blog explaining how to make my mother’s Kerala special tasty fish pickle. Original script in Malayalam was written by Jaya Madhukuttan.
  

മീൻ അച്ചാർ 

 

ചേരുവകൾ

1. ചൂര അല്ലെങ്കിൽ കേര മീൻ (Tuna or Yellowfin Tuna) - 1 Kg

2. മുളകുപൊടി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

3. കുരുമുളകുപൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ

4. മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ

5. വിനാഗിരി - 1 വലിയ കപ്പ് (350 ml)

6. വെളുത്തുള്ളി - 30 അല്ലി

7. ഇഞ്ചി - ഒരു വലിയകഷ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

8. കശ്മീരി മുളകുപൊടി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

9. മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

10. കായം - 2 ടീസ്പൂൺ

11. ഉപ്പ് - പാകത്തിന്

12. കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ

13. ഉലുവ – 1 ടീസ്പൂൺ

14. കറിവേപ്പില - കുറച്ച്

15. വെളിച്ചെണ്ണ - 250 ml

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

വിനാഗിരി നന്നായി തിളപ്പിച്ചശേഷം തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക. മീൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കിയത് കഴുകി വെള്ളം തോരാൻ വയ്ക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളകുപൊടി 2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി, 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് മീൻ നന്നായി ഇളക്കിയോജിപ്പിച്ചു 1/2 മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക.

1/2 മണിക്കൂർ കഴിയുമ്പോൾ ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണയെടുത്ത് മീൻ നന്നായി വറുത്തുകോരുക. ബാക്കിവരുന്ന എണ്ണയിലേക്ക് കുറച്ചുകൂടി എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാകുമ്പോൾ കടുകും ഉലുവയും കറിവേപ്പിലയുമിട്ട് മൂപ്പിക്കുക. അതിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളിയും ചെറുതായി അരിഞ്ഞുവച്ച ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് വീണ്ടും മൂപ്പിക്കുക.

മൂത്തുകഴിയുമ്പോൾ തീ കുറച്ചശേഷം മുളകുപൊളി, കശ്മീരി മുളകുപൊളി, മല്ലിപ്പൊലി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കായം, ഉപ്പ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ), എന്നീ ചേരുവകൾ ചേർത്തിളക്കി മൂപ്പിക്കുക. അതിലേക്ക് തിളപ്പിച്ചാറിയ വിനാഗിരി ചേർത്തിളക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് വറുത്തുവച്ച മീൻ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. തണുക്കുമ്പോൾ അച്ചാർ തയ്യാർ.

Fish pickle recipe

Ingredients

1. Tuna or Yellowfin Tuna – 1 Kg

2. Red chilli Powder – 3 tablespoon

3. Black pepper powder – 2 teaspoon

4. Turmeric powder – 1 teaspoon

5. Vinegar – 1 cup (aproax. 350 ml)

6. Garlic cloves – 30 (trivia: The entire garlic is called a "head", each "wedge" is a clove).

7. Ginger – 1 large piece finely chopped

8. Kashmiri chilli powder – 2 tablespoon

9. Coriander powder – 1 tablespoon

10. Asafoetida powder – 2 teaspoon

11. Salt – as per requirement

12. Mustard – 1 teaspoon

13. Fenugreek – 1 teaspoon

14. Curry leaves – some

15. Coconut oil – 250 ml

Method

Boil vinegar and put aside for cooling. Cut fish into small pieces, wash it in water, and put aside for drying (to remove water). Take 2 tablespoons of red chilli powder, 2 teaspoons of pepper powder, 1/2 teaspoon of turmeric powder, and required amount of salt and marinate the fish. Keep this for 1/2 hr.

After 1/2 hr, in a frying pan, take required amount of oil and deep fry the fish. Transfer the fried fish to a plate. Add more oil to the frying pan and half-fry the mustard, fenugreek and curry leaves. Add garlic cloves and finely chopped ginger to the pan and half fry.

Lower the flame and add remaining red chilli powder, Kashmiri chilli powder, coriander powder, turmeric powder, asafoetida powder and salt (if required) and fry (do not fry for long time, fry just to get rid of the raw taste of powders). Add the cooled vinegar and mix well. Switch off the flame and add the fried fish. Mix the pickle well to serve.

Higher Education In India

---

The department of higher education, one hand of the Ministry of Human Resource Development — MHRD is the government body that supervises higher education in India. The ministry was a single unit until it bifurcated on 26th September 1985, to the department of school education and literacy, which deals with primary, secondary and higher secondary education, adult education and literacy, and the department of higher education, which deals with the university education, technical education, scholarships, etc. A cabinet-ranked member of the council of ministers heads the HRD ministry, who may be assisted by deputy ministers called ministers of state.

For ease of governance, the department of higher education is divided into eight bureaus which are,

• University and Higher Education; Minorities Education
• Technical Education
• Administration and Languages
• Distance Education and Scholarships
• UNESCO, International Cooperation, Book Promotion and Copyrights, Education Policy, Planning, and Monitoring
• Integrated Finance Division.
• Statistics, Annual Plan and CMIS
• Administrative Reform, North Eastern Region, SC/ST/OBC

Under each of these bureaus there are several autonomous institutions, sum up to more than 100 in number, through which the department implements its day to day functions. Among those, the University Grants Commission (UGC) comes under the ‘University and Higher Education; Minorities Education’ bureau whereas IITs, NITs, IIMs, and IISERs come under the ‘Technical Education’ bureau.

India has the third-largest higher educational system in the world, next to the United States of America and China, and it comprises 45 Central Universities, 318 State Universities, 185 State Private universities, 129 Deemed-to-be-Universities, 51 Institutions of National Importance under MHRD, and four Institutions established under various State legislations as per the latest data available from Ministry of HRD. The number of Universities/University level institutions has grown 34 times and the number of colleges became 74 times compared to the numbers reported in 1950. In India, “University” means a ‘University established or incorporated by or under a Central Act, a Provincial Act or a State Act and includes any such institution as may, in consultation with the University concerned, be recognized by the University Grants Commission (UGC) in accordance with the regulations made in this regard under the UGC Act, 1956’ (Adapted from UGC Act, 1956). University/University-level Institutions are categorized into six; (Information adapted from http://mhrd.gov.in)

Central University: A university established or incorporated by a Central Act.

State University: A university established or incorporated by a Provincial Act or by a State Act.

Private University: A university established through a State/Central Act by a sponsoring body viz. A Society registered under the Societies Registration Act 1860, or any other corresponding law for the time being in force in a State or a Public Trust or a Company registered under Section 25 of the Companies Act, 1956.
Deemed-to-be University: An Institution Deemed to be University, commonly known as Deemed University, refers to a high-performing institution, which has been so declared by Central Government under Section 3 of the University Grants Commission (UGC) Act, 1956.
Institution of National Importance: An Institution established by Act of Parliament and declared as Institution of National Importance.
Institution under State Legislature Act: An Institution established or incorporated by a State Legislature Act.

Both the central government and the provincial state governments share the responsibility of higher education in India. UGC is the main governing and coordinating body at tertiary level education in the country. It advises the department of higher education in making various policies, enforce its standards on courses and curriculum offered by universities, and helps in the coordination between the center and the provincial states. The motto of UGC is ‘Gyan-Vigyan Vimuktaye’ which translates to knowledge liberates. As of 2013 data, there are 37,204 colleges as Government Degree Colleges and Private Degree Colleges, functioning under universities and institutions reported to UGC. There are 14 autonomous institutions established by the University Grants Commission to oversee the accreditation of higher learning.

• All India Council for Technical Education (AICTE)
• Distance Education Council (DEC)
• Indian Council of Agricultural Research (ICAR)
• Bar Council of India (BCI)
• National Assessment and Accreditation Council (NAAC)
• National Council for Teacher Education (NCTE)
• Rehabilitation Council of India (RCI)
• Medical Council of India (MCI)
• Pharmacy Council of India (PCI)
• Indian Nursing Council (INC)
• Dental Council of India (DCI)
• Central Council of Homeopathy (CCH)
• Central Council of Indian Medicine (CCIM)
• Veterinary Council of India (VCI)

All India survey of higher education conducted by MHRD reports, the total enrollment in higher education has been estimated to be 28.56 million with 15.87 million boys and 12.69 million girls. Girls constitute 44.4% of the total enrollment. At the undergraduate level, the highest percentage of students are enrolled in Arts (34%) followed by Engineering & Technology (19%), Commerce (14.5%), and Science (12%). At the Ph.D. level, the enrollment percentage is less than 1% only.

The rapid development of technical education is clearly visible as the country is capable of graduating above 500,000 engineers per year. In addition, around 350,000 students enroll in engineering diploma programs every year.

UGC has introduced a new graduate-level program in vocational/skill-based education with lateral entry and multiple exit options (diploma in one year and an advanced diploma in two years) named Bachelor of Vocational Studies (B.Voc) recently. 60% of this program is vocational exposure implemented via industrial projects and hands-on experiences.

India has signed Several Educational Exchange Programme (EEP)/Memorandum of understanding (MOU) for cooperation in the field of education with multiple countries leading in education such as Germany, Sweden, Australia, UK, and the USA. MHRD lists 54 partner countries in their websites.

Top universities of India such as Jawaharlal Nehru University, Anna University, and the University of Calcutta have been internationally recognized and offers world-class education. Indira Gandhi National Open University provides distance education, a remarkable feature of India’s higher education to approximately 3.5 million students across the globe, which makes it the largest university in the world in terms of number of students.

IITs, IIMs, and AIIMS are the nation’s prestigious institutions, from which the graduates are readily placed in various jobs in the private sector. Indian Institutes of Science Education and Research (IISERs) established to integrate graduate level science education with scientific research are emerging to be global standard institutions in terms of cutting-edge research. Institutes under CSIR and TIFR are also contributing their part to the advancement of higher education and scientific research in India.

While a few of our universities and Institutions of National importance provide world-class education and facilities, the state universities and other educational institutions are lacking behind in terms of quality and professionalism. In the era of e-learning and modern educational models, they are yet to implement the advanced methods in research and training. The major hurdles are lack of proper infrastructure, less number of experts, and deficiency of progressive thinking. Because of this, bright students of our nation are going abroad to pursue their higher education and most of them never return. European countries such as Britain, Germany, and Spain are ready to absorb Indian students as per the report of Firstpost.com. Fee waivers, easy visa, and special policies attract Indian students to the international universities of Europe.

The developed countries of America and Europe brought up their universities into an international standard by giving special emphasis to them. We can also model this and make our universities international. Promoting e-learning via National Knowledge Network (NKN) can ensure the reach of quality education in various parts of India. NKN is a Research and Education Network that is dedicated to providing a unified high-speed network backbone for educational institutions in India. The high-speed network enables a student sitting in the ‘e-class room’ of a state university, say in Sikkim to attend the lecture given by an eminent professor of the Indian Institute of Science, Bengaluru situated thousands of kilometers away. Live interaction between the lecturer and students is possible via NKN which will give the experience of a real classroom. Besides this, online courses offered by top universities of the world are now available through Massive Open online courses (MOOC) which can be effectively exploited for better learning. SWAYAM (Study Webs of Active -Learning for Young Aspiring Minds) is the MOOC portal launched by the Ministry of HRD.

If we uplift our universities at least to the level of our own leading educational institutions, India can become a global educational destination. Non-extreme climate, low living cost, and low cost — high-quality education will attract students from various foreign countries. The government of India has already started a consultation service for international students through Educational consultants of India ( Ed CIL). Unique courses offered in India such as Ayurveda, Yoga, and Hindi language can also bring international students.

The average age of an Indian is decreasing. By 2030, we will become the youngest nation in the world. Without quality education and training, this youthfulness will go in vain. With the third-largest system of higher education, India has the responsibility to provide well-educated and qualified human resources to the world. For this, we have to radically reform our higher education and implement world-class standards without fail.

References :
 All India survey of higher education conducted by MHRD
 UGC, Act 1956
 Website of MHRD
 Website of UGC
 Wikipedia, article on Higher Education in India
 Wikipedia, article on UGC

---

Stem സെല്ലുകൾ മരുന്നുകൾക്ക് പകരമാകുമോ?

ഇരുപത്തിയൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൾ ശാസ്ത്രത്തിനുണ്ടായ ഏറ്റവും വലിയ നിരാശയാണ് ദക്ഷിണകൊറിയയിൽ ഒരു പതിറ്റാണ്ട് മുൻപ് നടന്ന വ്യാജ-മനുഷ്യഭ്രൂണ മൂലകോശങ്ങങ്ങളുമായി (human embryonic stem cell) ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു ഗവേഷണം. 2005ൽ സിയോൾ സർവകലാശാലയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞനായിരുന്ന വൂ സുക് ഹ്വാങ്ങും (Woo Suk Hwang) 24 സഹരചയിതാക്കളും ചേർന്നു സയൻസ് ജേർണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച റിസർച്ച് പേപ്പറാണ് വളരെപ്പെട്ടന്ന് ശാസ്ത്രലോകത്തെ ഞെട്ടിക്കുമാറ് വിവാദങ്ങൾക്ക് തിരികൊളുത്തിയത്. പ്രത്യുത്പാദനേതര കോശങ്ങളുടെ DNA അടങ്ങിയ ഭ്രൂണ മൂലകോശങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത് തെറാപ്യൂട്ടിക് ക്ലോണിങ്ങിൽ വൻകുതിച്ചുചാട്ടം ഉണ്ടാക്കുമായിരുന്ന, നോബൽ സമ്മാനാർഹമായ കണ്ടുപിടുത്തമാകേണ്ട ഒന്നായിരുന്നു. അഭിനന്ദനങ്ങൾക്ക് പകരം 10 വർഷം ജയിൽശിക്ഷക്ക് വിധിക്കപ്പെട്ട വൂ സുക് ഹ്വാങ് ചെയ്ത തെറ്റെന്താണെണെന്നു പറയുന്നതിന് മുൻപ് മൂലകോശങ്ങളെപ്പറ്റിയും അവയുടെ ചികിത്സാ ഉപയോഗങ്ങളെപറ്റിയും പറയാം.

ജീവികളുടെ ശരീരം കോശങ്ങൾക്കൊണ്ടു നിർമിതമാണെന്ന് അറിയാമല്ലോ. എന്നാൽ എല്ലാ അവയവങ്ങളിലെയും കലകളിലുള്ളത് ഒരേതരം കോശങ്ങളല്ല. മസ്തിഷ്കത്തിലെ കോശഘടനയല്ല പേശികളിൽ ഉള്ളത്. രക്തത്തിലെ കോശങ്ങളല്ല ത്വക്കിലുള്ളത്, പാൻക്രിയാസിലെ കോശങ്ങളല്ല കുടലിലുള്ളത്. പലതരം കോശങ്ങൾ അവയുടെ ബാഹ്യാന്തരഘടനയിലും ചെയ്യുന്ന പ്രവർത്തിയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അണ്ഡവും ബീജവും സംയോജിച്ചുണ്ടായ സൈഗോട്ട് (zygote) എന്ന ഒരൊറ്റ കോശത്തിൻ നിന്ന് ശരീരത്തിലെ കോശവൈവിധ്യം എങ്ങനെ രൂപപ്പെട്ടു?

കോശങ്ങളുടെ പൊട്ടൻസി (cell potency) എന്ന സവിശേഷതയെപ്പറ്റി അറിഞ്ഞാൽ അതിനുള്ള ഉത്തരമാകും. വിഭജിച്ചു മറ്റുതരങ്ങളിലുള്ള കോശങ്ങളായി മാറാനുള്ള ഒരു കോശത്തിന്റെ കഴിവാണ് അതിന്റെ പൊട്ടൻസി. കൂടുതൽ തരം കോശങ്ങളാകാൻ കഴിവുള്ളവയ്ക്ക് കൂടുതൽ പൊട്ടൻസിയുണ്ടെന്നു പറയാം. ഒരു ജീവിയുടെ എല്ലാ കോശങ്ങളായും മാറാനുള്ള കഴിവാണ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന പൊട്ടൻസിയുള്ള ടോട്ടിപൊട്ടന്റ് (totipotent) കോശങ്ങൾക്ക് ഉള്ളത്. സൈഗോട്ടും അതിന്റെ ആദ്യത്തെ കുറച്ചു വിഭജനങ്ങളിൽ (morula സ്റ്റേജ് വരെ) ഉണ്ടാകുന്ന കോശങ്ങളും ടോട്ടിപൊട്ടന്റ് ആണ്. കുറെയധികം കോശവിഭജനങ്ങൾ നടന്നു ബ്ലാസ്റ്റുല സ്റ്റേജിൽ (blastocyst in human) എത്തുമ്പോൾ കോശങ്ങൾ inner cell mass ആയും trophoblast ആയും വേർതിരിയുന്നു. ഭ്രൂണത്തിന്റെ ഭാഗങ്ങളായി പിന്നീട് മാറുന്നത് inner cell mass ആണ്. പ്ലാസന്റയിലെ ഭ്രൂണേതര കോശങ്ങൾ trophoblast ൽ നിന്നും ഉണ്ടാകുന്നു. Inner cell mass ൽ കാണപ്പെടുന്ന മൂലകോശങ്ങളായ പ്ലൂരിപൊട്ടന്റ് (pluripotent) stem സെല്ലുകൾക്ക് ഭ്രൂണേതരകോശങ്ങളൊഴികെ ഏതുകോശവുമായി മാറാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. വളരെയധികം ശരീരകോശങ്ങളായി പരിണമിക്കാൻ കഴിവുള്ള മൂലകോശങ്ങളെ multipotent stem സെല്ലുകൾ എന്നാണ് വിളിക്കുക. മജ്ജയിൽ കാണുന്ന hematopoietic stem സെല്ലുകൾ മൾട്ടിപൊട്ടന്റാണ്. അവയ്ക്ക് ലിംഫോസൈറ്റ്സ്, മോണോസൈറ്റ്സ്, ന്യൂട്രോഫിൽ തുടങ്ങിയ രക്തകോശങ്ങളായി മാറാൻ കഴിവുണ്ട്. ഏതാനും കോശങ്ങളായി മാറാൻ കഴിവുള്ള progenitor കോശങ്ങളെ oligopotent stem cells എന്നും ഒരൊറ്റ കോശമായി മാറാവുന്ന precursor കോശങ്ങളെ unipotent stem cells എന്നും വിളിക്കുന്നു

ഒരു ജീവിയുടെ എല്ലാ കോശങ്ങളുടെയും ജനിതകഘടന ഒരേപോലയാണ്. അതായത് എല്ലാ കോശങ്ങളിലും കാണുന്ന 23 ജോടി ക്രോമോസോമുകളിലെ DNAയിൽ വ്യത്യാസം ഒന്നുമില്ല. എന്നിട്ടും ഒരേ DNAയിൽ നിന്നും സന്ദേശങ്ങൾ സ്വീകരിച്ച് എന്തുകൊണ്ടാണ് വിവിധതരം പൊട്ടൻസിയുള്ള മൂലകോശങ്ങളും വ്യത്യസ്തമായ കർമങ്ങൾ നിർവഹിക്കുന്ന മറ്റുകോശങ്ങളും ഉണ്ടാകുന്നത്?

DNA തന്മാത്രകൾ ജീനുകളായാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ഓരോ തരം കോശങ്ങളുടെയും വിധി തീരുമാനിക്കുന്നത്‌ അവയിൽ active ആയ ജീനുകളാണ്. എല്ലാ ജീനുകളും മാർക്ക് ചെയ്തുവയ്ക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (epigenetic marks). പ്രവർത്തിക്കണോ വേണ്ടയോ, എത്ര അളവിൽ പ്രവത്തിക്കണം എന്നൊക്കെ തീരുമാനിക്കുന്നത് ജീനുകളുടെ പുറത്തുള്ള മാർക്കുകളാണ്. എപ്പി ജെനിറ്റിക് മാർക്കുകളെന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ DNAയിലും അവയെചുറ്റിയിരിക്കുന്ന ഹിസ്റ്റോൺ എന്ന പ്രോട്ടീനിലുമുള്ള കെമിക്കൽ മോഡിഫിക്കേഷനുകളാണ്. ഈ മാർക്കുകൾക്ക് അനുസരിച്ചു DNA യിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന മറ്റുചില ഘടകങ്ങൾ വഴിയാണ് ഓരോ ജീനിന്റെയും പ്രവർത്തനം തീരുമാനിക്കപ്പെടുന്നത്. അത്തരം ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു കാരണവും മാർക്ക് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുള്ള മറ്റു ജീനുകളാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ വിവിധ ഘടകങ്ങളുടെ കോശത്തിലെ ലഭ്യതയ്ക്കനുസരിച്ചു ജീനുകൾ പ്രവർത്തനക്ഷമമാകും. ഭ്രൂണമൂലകോശങ്ങളിൽ ജീനുകളിലെ മാർക്കുകൾ കുറവായിരിക്കും. എന്നാൽ അവ വിഭജിച്ചു മറ്റുകോശങ്ങളാകുമ്പോൾ ഓരോ കോശത്തിന്റെയും പ്രവർത്തികൾക്ക് അനുസൃതമായി മാർക്കുകളിൽ വ്യത്യാസം വരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, insulin സംഭരിക്കാനും പുറം തള്ളാനും സഹായിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകളെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ജീനുകൾ active ആയി നിർത്തുക എന്നതാണ് പാൻക്രിയാസിലെ beta കോശങ്ങളിൽ നടക്കുന്നത്. എന്നാൽ അതേ ജീനുകൾ ഹൃദയപേശികളിലെ കോശങ്ങളിൽ ആവശ്യമില്ല. ഹൃദയകോശങ്ങളിൽ ആക്റ്റീവ് ആയുള്ളത് മസിൽ contraction നു സഹായിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകളെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ജീനുകളായിരിക്കും. അതുകൊണ്ട്, ഇൻസുലിൻ മെക്കാനിസത്തിന് വേണ്ട ജീനുകൾ ഹൃദയപേശിയിലെ കോശങ്ങളിൽ ആക്റ്റീവ് ആകാതിരിക്കാനുള്ള മാർക്കിങ്ങിൽ ആയിരിക്കും.

മൂലകോശങ്ങളുടെ പൊട്ടൻസിയെ നിർണയിക്കുന്നതും ഇത്തരത്തിൽ ജീനുകളെ activate ചെയ്യുകയും silent ആക്കുകയും ചെയ്യുന്ന മാർക്കുകളും ഘടകങ്ങളുമാണ് ( transcription factors, RNAi)

ഭ്രൂണാവസ്ഥയിൽ നിന്ന് വികാസം പ്രാപിച്ച മനുഷ്യശരീരത്തിലെ മിക്ക അവയവങ്ങളിലും മൂലകോശങ്ങളെ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. മുമ്പ് പറഞ്ഞ hematopoietic stem സെല്ലുകൾ കൂടാതെ, intestinal stems cells, mesenchymal stem cells, neural stem cells തുടങ്ങിയ adult stem സെല്ലുകളാണവ. ഭ്രൂണത്തിലെ മൂലകോശങ്ങളെ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന എത്തിക്സ് പ്രോബ്ലം adult stem സെല്ലുകളുടെ കാര്യത്തിലില്ല. അതുകൊണ്ട് തന്നെ stem cell തെറാപ്പിയിൽ വലിയൊരു പങ്ക് അവയ്ക്കുണ്ട്. ലുക്കീമിയ, രക്ത-അസ്ഥി അർബുദങ്ങളിൽ മജ്ജമാറ്റിവയ്ക്കൽ നടത്തുന്നത് adult stem സെല്ലുകളുടെ ഒരു പ്രധാനപ്പെട്ട ഉപയോഗമാണ്.

മൂലകോശങ്ങളെപ്പറ്റി എന്തിനാണ് പഠിക്കേണ്ടത്? എന്താണ് അവയുടെ ഉപയോഗം?

മജ്ജ മാറ്റിവയ്ക്കലിലേത് പോലെ, പൊക്കിൾക്കൊടി രക്തത്തിൽ കാണുന്ന മൂലകോശങ്ങളെയും ബ്ലഡ് ക്യാൻസർ അനീമിയ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. മസ്തിഷ്ക-സ്പൈനൽ കോഡ് ഇഞ്ചുറി, അന്ധത, വന്ധ്യത, ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ, ഡയബറ്റിസ് തുടങ്ങിയ നിരവധി രോഗാവസ്ഥകൾക്ക് stem സെല്ലുകൾ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ആനിമൽ മോഡലുകളിലുള്ള പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. മൂലകോശങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു അവയവങ്ങൾ പൂർണമായോ ഭാഗികമായോ ലാബുകളിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ കഴിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. തെറാപ്യൂട്ടിക് ക്ലോണിങ്ങിലൂടെ അണ്ഡകോശങ്ങളുടെ ന്യൂക്ലിയസ് മാറ്റി അഡൽട്ട് കോശങ്ങളുടെ ന്യൂക്ലിയസ് വയ്ക്കുന്നത് embryonic stem സെല്ലുകൾ ലഭ്യമാക്കാൻ വേണ്ടിയാണ്. എന്നാൽ ethical issues കാരണം ഇത്തരത്തിലുള്ള ഗവേഷണങ്ങൾ ആനിമൽ മോഡലുകളിൽ ഒതുങ്ങി നിൽക്കുകയാണ്.മാത്രമല്ല, stem സെല്ലുകൾക്കായി ഭ്രൂണങ്ങളെ നശിപ്പിക്കേണ്ടി വരുമെന്നതും ഹ്യൂമൻ ക്ലോണിങിനുള്ള സാധ്യതയും മറ്റും മൂലകോശഗവേഷണം വിവാദവിഷയമാകാൻ കാരണമായിട്ടുണ്ട്.

സിയോൾ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ വൂ സുക് ഹ്വാങ് 2004ലും 2005ലും പ്രസിദ്ധീകരിച്ച research പേപ്പറുകളിലെ ഫലങ്ങൾ കെട്ടിച്ചമച്ചവയായിരുന്നു. അയാൾക്ക് മനുഷ്യഭ്രൂണ മൂലകോശങ്ങളെ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കാൻ സാധിച്ചിരുന്നില്ല. പേപ്പറിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന മെത്തേഡ് ആവർത്തിച്ച മറ്റാർക്കും അതേ റിസൾട്ട് കിട്ടിയില്ല. സ്വന്തം ഗ്രാജ്വേറ്റ് വിദ്യാർത്ഥികളിൽ നിന്നും ബ്ലാക്ക് മാർക്കറ്റിൽ നിന്നും അണ്ഡങ്ങൾ സ്വീകരിച്ചതും ഹ്വാങ്ങിന് വിനയായി, കൊറിയയിൽ രാജ്യത്തിന് അഭിമാനമെന്ന് വിളിക്കപ്പെട്ട അദ്ദേഹം മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഇന്റർനാഷണൽ ഫ്രോഡായി, ജയിലിലായി!

ഭ്രൂണത്തിൽ നിന്നല്ലാതെ പ്ലൂരിപൊട്ടന്റ് stem സെല്ലുകളെ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുന്നത് മൂലകോശ ഗവേഷണരംഗത്ത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നായി കരുതുന്നു. അതുകൊണ്ടു തന്നെയാണ് mature ആയിട്ടുള്ള (അഡൾട്ട്) സെല്ലുകളെ റീപ്രോഗ്രാം ചെയ്ത് പ്ലൂരിപൊട്ടന്റ് സെല്ലുകൾ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന കണ്ടുപിടുത്തത്തിന് ഷിൻയാ യമനകയ്ക്കും ജോൺ ഗർഡനും 2012 വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ നോബൽ സമ്മാനം ലഭിച്ചത്. Induced pluripotent stem സെല്ലുകൾ നിർമിക്കാൻ ആവശ്യമായ റീപ്രോഗ്രാമിങ് ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിൽ യമനക മുഖ്യപങ്കുവഹിച്ചു.

Stem സെല്ലുകൾ മരുന്നുകൾക്കു പകരമായി വിവിധരോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമെന്നാണ് കേംബ്രിജ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ Regenerative Medicine ലെ പ്രൊഫസർ Roger Pedersen പ്രത്യാശിക്കുന്നത്. ശരീരത്തിലെ matured ആയ കോശങ്ങളെയും പ്ലൂരിപൊട്ടന്റ് ആക്കാമെന്ന കണ്ടെത്തൽ patient specific stem സെല്ലുകൾ (hence, patient specific medicine) എന്ന ആശയത്തിലേക്കാണ് വിരൽ ചൂണ്ടുന്നത്. 'സ്‌പൈനൽ കോഡിലെ ഇഞ്ചുറി മാറ്റാൻ ത്വക്കിലെ കോശങ്ങൾക്കു കഴിയുക' എന്നതുപോലെയുള്ള സാധ്യതയാണ് നമ്മുടെ മുന്നിലുള്ളത്.

പ്ലൂരിപൊട്ടന്റ് stem സെല്ലുകളെ രക്തത്തിൽ നിന്നു വേർതിരിച്ചെടുക്കാനും Chronic Obstructive Pulmonary Disease (COPD) പോലുള്ള രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കാനുമുള്ള ഒരു പ്രോട്ടോക്കോൾ 2010ൽ കണ്ടെത്തിയിരുന്നു. ചികിത്സ സ്വീകരിച്ച 12ൽ ഒരാൾ മാത്രമേ ജീവിച്ചിരിക്കുന്നുള്ളുവെങ്കിലും രണ്ടുവർഷത്തിലൊരിക്കലുള്ള കോശസ്വീകരണത്തിലൂടെ അയാളുടെ രോഗാവസ്ഥ കൺട്രോൾ ചെയ്തു നിർത്താൻ കഴിയുന്നുണ്ട്. ചികിത്സകരെക്കൂടി ഉൾക്കൊള്ളിച്ചുകൊണ്ടുള്ള ബൃഹത്പദ്ധതികളിലൂടെയേ stem cell therapy വിജയത്തിലെത്തിക്കാൻ കഴിയൂ. ഈ വിഷയത്തിൽ ഗവേഷണങ്ങളിലൂടെ നാൾക്കുനാൾ വികസിക്കുന്ന വിജ്ഞാനം ചികിത്സാരംഗത് വിപ്ലവം സൃഷ്ടിക്കുമെന്ന് പ്രത്യാശിക്കാം.

References:
(Clickable links)

1. Fraudulent Human Embryonic Stem Cell Research in South Korea: Lessons Learned

2. Stem-cell therapy

3. Induced pluripotent stem cell

4. Epigenetic Marks

5. Stem Cell Transcription Factors and Regulators

6. RNAi in embryonic stem cells

7. Somatic cell nuclear transfer

8. Are Stem Cells The Future Of Medicine?